İyot nelerde bulunur; denildiğinde belki birçok kişinin aklına mutfakta kullandığımız yemeklerimizin tadı olan tuz gelir. İyot insan sağlığı için önemli bir element türüdür. Vücut için bu kadar önemli olan iyotun yetişkinler ve çocuklar için günlük belirli bir dozda alınması çok önemlidir. Bu miktar yetişkinlerde çocuklara kıyasla daha fazladır. Eğer kişinin bir iyota bağlı bir sağlık sorunu bulunmuyorsa bu miktar yetişkinlerde günlük ortalama 150 mikrogram kadardır. Çocuklara ise bu oran yarıdan biraz daha fazladır. 14 yaşını tamamlayan bir çocuk için alınması gereken iyot miktarı yetişkinlerle aynıdır. Günlük iyot miktarının yeterince sağlanamadığı durumlarda iyot eksikliği meydana gelebilir. Yine iyotun fazla alınması da başka sağlık sorunlarını beraberinde getirebilir. Bu nedenle sürekli olarak tükettiğimiz gıda maddelerinin iyot açısından değerinin bilinmesi çok önemlidir. Özellikle hangi besin maddelerinde daha fazla iyot bulunduğunun öğrenilmesi sayesinde daha sağlıklı beslenme koşulları yerine getirilmiş olacaktır. Böylece özellikle tiroit hormonunun üretiminde etkin rol oynayan iyot minerali sayesinde daha dengeli büyüme ve hormon salgısı gerçekleşmiş olur. Bu nedenle başta çocuklar ve gebeler için önemli olan iyot miktarının doğal yollardan alınması için aşağıda sıralanan besin maddelerine daha fazla dikkat ederek tüketmek gerekir.
İyot nelerde bulunur?
İyot yönünden en değerli besin maddesi hiç şüphesiz ki deniz ürünleridir. Balık denildiğinde tatlı ve tuzlu suda yetişen tüm balık türleri anlaşılmamalıdır. İyot yönünden en zengin olan balık türleri genellikle tuzlu suda yani deniz ve okyanusta yetişen balıklardır. Bu balıkların başında karides, ton balığı ve mezgit gibi balık türleri gelmektedir. Sadece iyot ihtiyacını karşılamak dışında sağlıklı bir yaşam için de gerekli olan balık tüketiminin haftada iki kez gerçekleştirilmesi tavsiye edilmektedir.
Sebzeler de balık türleri kadar olmasa da iyot yönünden oldukça faydalıdır. Özellikle yeşil yapraklı olan ıspanak, pazı sık sık tüketilmelidir. Aynı zamanda soya fasulyesi, kuru fasulye de iyot açısından oldukça faydalı besin maddelerindendir.
İyot nelerde bulunur diye araştırarak sağlıklı beslenmek isteyenler meyvelerden bu konuda çok fazla istifade edemeyebilirler. Çünkü meyve çeşitleri iyot açısından pek de zengin değildir. Sadece çilek bu yönden size yardımcı olabilir. Eğer iyot ihtiyacını meyveyle tamamlamak istiyorsanız bol miktarda çilek tüketmeniz gerekecektir.
Süt ve süt ürünleriyle bazı hayvansal gıdalar da iyot açısından oldukça faydalıdır. Özellikle yoğurt bu açıdan çok yararlıdır. Her gün bir kâse yoğurt ve 1 bardak süt içen bir birey günlük iyot ihtiyacının tamamını karşılamış olur. Ayrıca yumurtanında iyota etkisini unutmamak gerekir.